Miesiąc: czerwiec 2018

Opublikowano przez

Sposób na zwiększenie atrakcyjności oferty gastronomicznej

Kawiarnie, cukiernie, lodziarnie, czy po prostu restauracje serwujące desery często mają w ofercie słodkości lub kawy z dodatkiem bitej śmietany. Uzyskanie bitej śmietany, która ma odpowiedni smak i konsystencję bywa niełatwe, z tego tez powodu wiele placówek gastronomicznych rezygnuje z jej podawania. Jak rozwiązać tę kwestię?

Profesjonalne urządzenia gastronomiczne

Ręczne ubijanie śmietany to zajęcie czasochłonne i nie dające gwarancji powodzenia. Z taką gwarancją przychodzą natomiast automaty do bitej śmietany. Nie tylko duże przedsiębiorstwa cukiernicze czy gastronomiczne mogą skorzystać z zalet posiadania automatów do bitej śmietany. Te urządzenia w skuteczny sposób podnoszą jakość ofert nawet najmniejszych punktów ze słodkościami, ponieważ prawdziwa bita śmietana jest przysmakiem wielu osób.
Cechy dobrych automatów do bitej śmietany to:
– chłodzony, wewnętrzny pojemnik na śmietanę, który pozwala utrzymywać ją w stałej temperaturze 4 stopni Celsjusza. Dzięki takiemu rozwiązaniu śmietana nie rozwarstwia, ma dobrą konsystencję oraz jest chroniona przed rozwojem niepożądanych mikroorganizmów;
– urządzenie posiada własny agregat chłodniczy;
– zainstalowany wyświetlacz informujący o temperaturze produktu oraz możliwość monitorowania jego ilości np. przez przezroczyste zamknięcie;
– możliwość regulacji gęstości gotowej bitej śmietany;
– możliwość zatrzymania pracy w dowolnym momencie i łatwość czyszczenia.

Opublikowano przez

Odpowiednia suszarka do naczyń

Suszarka do naczyń to przedmiot, który bez wątpienia znajdziemy w każdym domu, to rzecz niezbędna w kuchni. Choć z pozoru jest to mało istotna rzecz, to pełni bardzo ważną funkcję, nawet w przypadku posiadania zmywarki.

Wybierając odpowiedni model, w pierwszej kolejności należy zwrócić uwagę na wielkość suszarki. Gdy zazwyczaj zmywamy ręcznie, to potrzebna będzie większa suszarka do naczyń do szafki kuchennej, jeżeli natomiast zazwyczaj robi to za nas zmywarka, możemy zdecydować się na mniejszą suszarkę, Aby kuchnia nie traciła na wyglądzie, najlepiej zamontować ją w szafce, aby była niewidoczna, można też ją powiesić.

Kolejną ważną kwestią jest materiał wykonania suszarki, obecnie wybór jest duży i wcale nie musimy ograniczać się do plastiku. Wprawdzie takie rozwiązanie jest bardzo praktyczne, nie mniej jednak estetycznie nie wygląda za dobrze. W nowoczesnych kuchniach przeważnie stawia się na suszarki chromowane, które wyglądają elegancko i mniej kują w oczy.

Nie ulega wątpliwości, że suszarka do naczyń jest elementem obowiązkowym w każdej kuchni. Mimo, że może wydawać się mało ważna, to bardzo przydatna rzecz, dlatego warto wybrać taką, która będzie dobrze nam służyć i jednocześnie dobrze wyglądać, jeżeli będzie pozostawiona na widoku.

Opublikowano przez

Jak zrobić idealne kulki z lodów?

Przygotowywanie eleganckich deserów to nie lada wyzwanie kulinarne. Mają z nim problem nawet najbardziej doświadczone gospodynie. Cały sekret tkwi w tym, aby idealnie równo pokroić ciasto, co w cale nie jest łatwym zadaniem, zwłaszcza jeżeli ma się do czynienia nie z plackiem, tylko z ciastem przekładanym kremową masą. Jeszcze większym wyzwaniem jest deser lodowy. O tym czy będzie on się dobrze prezentował decyduje zazwyczaj kształt lodowych gałek.

Idealne kulki z lodu

Przygotowując deser lodowy, w pierwszej chwili pojawia się myśl dotycząca tego, jakim sposobem osiągnąć idealny kształt lodowych kulek. Każdy, kto choć raz w swoim życiu próbował przygotować taki deser, zapewne doskonale zdaje sobie sprawę z tego, że przy pomocy zwykłej łyżki jest to po prostu niewykonalne. Idealnie za to sprawdzą się gałkownice do lodów https://sklep.polmarkus.com.pl/galkownice-do-lodow. Można je dostać w każdym sklepie z artykułami wyposażenia kuchni.

Jak wybrać najlepszą gałkownicę?

Należy się dobrze zastanowić nad tym, co jest ważniejsze – dobra jakość czy niska cena produktu. Niestety te dwie kwestie rzadko kiedy idą ze sobą w parze. Kupując najtańszy sprzęt trzeba sobie zdawać sprawę z tego, że nie posłuży on zbyt długo. Wybór gałkownic do lodów jest na prawdę ogromy. Poszczególne produkty różnią się między sobą nie tylko materiałem z jakiego je wykonano, ale także wielkością główki służącej do nakładania lodów. Dostępne są również różne wersje kolorystyczne gałkownic.