Kategoria: Kuchnia

Wybrałeś/aś już rodzaj powłoki, jaką ma mieć Twoja wymarzona patelnia do naleśników. Pojawia się jednak kolejny problem. W sklepie masz przecież do wyboru więcej niż jedną patelnię ceramiczną, czy teflonową. Czym się wtedy kierować przy wyborze? Sprawdźmy to razem!

Sprawdź dno

Patelnia, która będzie Ci służyć wiele lat to taka, która będzie odporna na wszelkiego rodzaju odkształcenia, czy to z powodu temperatur, czy uderzania lub upadku. Warto zatem zadbać, aby wybrana przez Ciebie patelnia miała wystarczająco grube dno. Minimalnie powinno mierzyć około 4mm.

Naleśniki na płycie indukcyjnej

Jeśli poszukujesz odpowiedniej patelni do przygotowywania posiłków na płycie indukcyjnej niezwykle ważne jest, aby była ona delikatnie wklęsła. Dzięki temu unikniesz zarysowań płyty. Pamiętaj także, że w przypadku kuchenki indukcyjnej musisz zdecydować się na taką wykonaną z żeliwa lub stali.

Poręczna rączka

Aby ułatwić sobie przerzucanie naleśników warto zwrócić uwagę na zamontowaną przy patelni rączkę. Oprócz tego, żeby była dla nas zwyczajnie wygodna, liczy się także, aby nie przewodziła ciepła. Rączka wykonana z bakelitu, aluminium lub z powłoką silikonową, będzie również odporna na stopienie.

Wysokiej jakości noże są niezastąpione w każdej kuchni. Umożliwiają szybkie pokrojenie warzyw, filetowanie czy nawet drylowanie. Praca staje się więc sprawna i komfortowa zarazem. W kuchni warto mieć nie tylko te tradycyjne modele, ale również inne.

Noże do pomidorów

Mają zwykle około 12 cm długości, ząbkowane ostrze i zaokrąglony czubek. W drugiej wersji mają ostry rozszczepiony czubek idealny do nakładania plastrów. Można nimi kroić również inne warzywa ze śliską skórką. Dzięki ząbkom nie zsuwa się on z powierzchni oraz jej nie gniecie. Profilowana rękojeść uniemożliwia przypadkowe skaleczenie się.

Noże do serów

Narzędzia są róże w zależności czy są to sery miękkie, półtwarde czy może twarde. Do serów miękkich i pleśniowych odpowiednie są noże z ząbkowanym ostrzem oraz dziurkami w klindze, dzięki którym plasterki nie przywierają do siebie. Widelczykowe rozwidlenie na czubku służy do podawania ukrojonych kawałków. Do serów żółtych doskonale sprawdza się łopatka pozwalająca na szybkie krojenie plasterków. Z kolei noże do serów twardych przypominają niewielkie tasaki z krótka klingą.

Noże do sushi

Do tego celu najlepiej postawić na nóż długi i cienki. Sprawdzi się doskonale podczas filetowania ryby i krojenia cienkich plasterków warzyw.

W XXI wieku coraz więcej przyszłych małżonków decyduje się na intrygujące wyglądem torty ślubne. Torty składają się z kilku poziomów, a nawet z kilku osobnych wypieków, ułożonych na fantazyjnych stelażach. Swoistą „wisienką na torcie” są w każdym wypadku figurki na tort, dopełniające całości i skupiające wzrok weselnych gości. Istnieje ciekawe rozróżnienie między produkcjami europejskimi, a wytworami rosyjskich cukierników.

Dekoracje europejskie
W krajach starego kontynentu młodzi wybierają przeważnie torty klasycznie zdobione, z kwiatowymi ozdobnikami, lukrowymi perełkami i listkami. Kwestia figurek na tort nie jest priorytetowa. Jeśli występują, to zazwyczaj w formie nawiązania do tradycji weselnej (bociany, gołębie). Pary, które decydują się na figurki ich samych, muszą wybrać między wersją standardową (przytulona młoda para) lub „z przymrużeniem oka” – figurki z żartem prezentujące ich przyszłe wspólne życie.

Torty w Rosji
Mistrzami dekorowania wydają się być Rosjanie, tworzący wypieki zaskakujące nie tylko wykonaniem całego tortu, ale również wykończeniem. Wyobraźnia naszych wschodnich sąsiadów nie zna granic. I tak.. pojawiają się torty z figurkami państwa młodych pozostawionych na bezludnej wyspie, przypominających śnieżne bałwany, albo nawet króliki w odświętnych strojach. Wchodzą na tęczę, płyną łódką, siedzą na wieży Eiffle’a, uciekają przed piratami czy też jadą konno do zamku. Występują tu również motywy zwierzęce (gołębie, misie, motyle). Całość prezentuje wyjątkowy przepych i bogactwo motywów. Dookoła tortów doczepia się często lukrowe kwiaty i inne zdobienia.