W czym przechowywać pieczywo

Pieczywo to stały punkt w menu bardzo wielu rodzin, bo w końcu czy jest coś smaczniejszego niż chrupiące świeże bułeczki z masłem? Dla wielu osób to kwintesencja śniadania. Nie wyobrażają sobie poranka bez kanapek,  pachnącej bagietki lub innych wypieków. Jak przechowywać pieczywo, aby na dłużej zachowało świeżość? Poniżej garść pomysłów.

chlebak

na zdjęciu: chlebak z ostry-sklep.pl

Jak przechowywać pieczywo?

Jest kilka pomysłów na to, w jaki sposób przechowywać pieczywo, aby zachowało świeżość, miękkość i cudowny zapach. Po pierwsze chlebak kuchenny, który jest wciąż najpopularniejszym miejscem do chowania chleba i bułek oraz ochrony przed wysychaniem. Poza dostępnymi chlebakami drewnianymi czy plastikowymi, od kilku lat wzięciem cieszą się chlebaki ceramiczne, z przykrywką, która jest zarazem deską do krojenia. To bardzo funkcjonalne oraz estetyczne rozwiązanie.Taki chlebak może stać na kuchennym blacie, stanowiąc dekorację kuchni. Pieczywo można też przechowywać w lnianym woreczku, który jest przewiewny i chroni przed pleśnią i innymi szkodliwymi czynnikami, jednocześnie utrzymując prawidłowy poziom wilgotności. Pieczywo można też przechowywać w koszykach wiklinowych, jednak trzeba je zabezpieczyć ściereczką lub trzymać w papierowych workach. Każde z tych rozwiązań dobrze się sprawdza, jest funkcjonalne i wygodne.

Jak wybrać tortownicę kuchenną?

Przepyszne domowe torty są uwielbiane niemal przez każdego. Ich przygotowanie wymaga nie tylko umiejętności kulinarnych, ale również odpowiednich akcesoriów. Jednym z nich jest praktyczna tortownica kuchenna (zobacz: ostry-sklep), która może znacznie ułatwić nam pracę. Ważne jest, aby wybrać model odpowiedni do naszych potrzeb i preferencji. Warto również postawić na wysoką jakość, gdyż dzięki temu torownica nie zawiedzie nas w najmniej oczekiwanym momencie.

Jaki rozmiar?

Przed zakupem należy sprawdzić rozmiar posiadanego piekarnika. Ponadto musimy sprawdzić nasze ulubione przepisy. Im mniej standardowy rozmiar, tym więcej modyfikacji należy wprowadzić podczas porcjowania składników. Często jest to spore wyzwania, z którym nie poradzi sobie początkująca osoba. Bezpieczną opcją jest tortownica o średnicy 22 cm. Dzięki niej przyrządzimy niewielkie ciasta na około 10 porcji.

forma do ciast 26 cm

Okrągłą czy kwadratowa?

Zdecydowanie najczęściej używa się form okrągłych, jednak dużą popularnością cieszą się również prostokąty i kwadraty. W tym przypadku wszystko zależy wyłącznie od naszych upodobań. Możliwości jest wiele. Bardziej odważne i kreatywne osoby mogą postawić na tortownicę w kształcie serca, gwiazdy, a nawet konia na biegunach.

Garnki do gotowania

Garnki przeznaczone do gotowania na coraz częściej stosowanej płycie indukcyjnej, mogą być wykonane z różnych materiałów. Wbrew pozorom można sięgnąć w tym celu nie tylko po specjalistyczne naczynia ze stali nierdzewnej, ale również po akcesoria wykonane z emalii, ceramiki czy też szkła. Na rynku istnieje wiele marek, które produkują garnki przeznaczone do gotowania na nowoczesnych pytach niemal z każdego rodzaju surowca.

Garnki ceramiczne i emaliowane

Produkty ceramiczne cieszą się szczególnym uznaniem miłośników zdrowej kuchni, ponieważ nie wydzielają szkodliwych substancji podczas używania, podobnie jak garnki emaliowane. Oba typy cechuje też ciekawy design, który idealnie nada się do kuchni urządzonej w stylu rustykalnym, jak i nowoczesnym. Smak przygotowywanych w nich potraw jest zazwyczaj delikatny i naturalny.

Garnki ze stali nierdzewnej

Ten typ garnków charakteryzuje się wysoką trwałością oraz wytrzymałością na wszelkie uszkodzenia. Sięgając po garnki stalowe, można założyć, że posłużą na długie lata ze względu na stabilność ich wykonania. Niektóre modele są ponadto wyposażone w specjalne systemy, które mają zadbać o oszczędność energii podczas gotowania. Wybór odpowiedniego rodzaju garnków zależy wyłącznie od osobistych preferencji użytkownika.

Szafy chłodnicze oraz ich zalety

Przeznaczone do przechowywania żywności sprzęty zostały wyposażone w nowoczesne urządzenia i dlatego spełniają najwyższe standardy. Specjalne czujniki pozwalają na kontrolowanie temperatury i wilgotności, co w tym ostatnim przypadku ma szczególne znaczenie, gdy są przechowywane ciasta.

Urządzenia do przechowywania produktów spożywczych a ich rodzaje

Szafy chłodnicze mogą być całkowicie zasłonięte, przeszklone, ekspozycyjne, jednodrzwiowe bądź dwudrzwiowe, co jest wyznacznikiem ich przeznaczenia. Zostały wyprodukowane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. To dzięki niej są wyjątkowo trwałe i dlatego doskonale sprawdzą się we wszystkich lokalach gastronomicznych, niezależnie od ich wielkości.

Charakterystyczną cechą szaf chłodniczych jest ich różnorodność i bogate wzornictwo. Ich rodzaj zależy przede wszystkim od typu i przeznaczenia. Przechowywane w nich produkty zawsze wyglądają atrakcyjnie i świeżo.

Jakimi cechami wyróżniają się rządzenia przeznaczone do przechowywania i eksponowania żywności?

Do najważniejszych zalet szaf chłodniczych można zaliczyć, takie walory jak:

• Odporność na uszkodzenia mechaniczne,
• Wysoką jakość, która jest wynikiem użycia do produkcji najlepszych pod względem gatunku materiałów,
• Wytrzymałość,
• Odporność na zarysowania oraz działanie innych niepożądanych czynników zewnętrznych,
• Dokładanie starań, żeby były funkcjonalne i spełniały swoją użytkową rolę.

Do czego przydają się witryny chłodnicze?

gaEleganckie i funkcjonalne urządzenia używane w zakładach gastronomicznych do ekspozycji produktów żywnościowych nazywa się witrynami chłodniczymi.

Jaka jest ich rola?

Te meble ekspozycyjne (oświetlane najczęściej trwałą technologią LED), sprawiają, że pokarmy są ładnie zaprezentowane. Jednocześnie zachowują one atrakcyjny wygląd, a co najważniejsze świeżość przez dość długi czas. Witryny chłodnicze wykonywane są z najwyższej klasy materiałów, oraz z zastosowaniem nowoczesnych technologii. Dzięki temu zapewniają one optymalne warunki przechowywania i odpowiednią temperaturę przez całą dobę. Witryny przeznaczone są do przechowywania i chłodzenia zarówno napojów, jak i ciast, mięs oraz wędlin, a także ryb. Są one przeszklone ze wszystkich czterech stron, i wyposażone w nowoczesny system regulacji temperatury.

Rodzaje witryn chłodniczych

W zależności od wymagań lokalu, miejsca ekspozycji i potrzeb kupujących, wybrać można:

– klasyczne, wąskie i wysokie gabloty z wewnętrznymi półkami,
– profesjonalne, niskie nadstawy chłodnicze, przeznaczone do ekspozycji wyrobów wędliniarskich oraz pakowanych próżniowo mięs,
– mini-witryny, pasujące do niewielkich sklepików, kawiarni lub jako miejsce prezentacji wyrobów na imprezach okolicznościowych.

Drewniane chlebaki

Każde gospodarstwo domowe wręcz musi być wyposażone w niektóre przedmioty. Bez nich funkcjonowanie kuchni będzie utrudnione. Zapewne teraz myślicie o takich rzeczach, jak kuchenka czy lodówka. I oczywiście macie rację. Jednak istnieje wiele małych, niedocenianych bohaterów naszych kuchni, którzy każdego dnia pomagają w prostych czynnościach, a także zapewniają nam wygodę i bezpieczeństwo. Jednym z takich artykułów gospodarstwa domowego, który jest wręcz niezbędny, jest chlebak (przykładowe modele). Dlatego wybierając ten jakże istotny przedmiot, warto zwrócić uwagę na kilka rzeczy, by móc go jak najlepiej wykorzystać i by w praktyczny sposób mógł spełniać swoje przeznaczenie w kuchni.

koszyk na chleb

Na co zwrócić uwagę?

Najbardziej popularnym rodzajem chlebaka jest ten wykonany z drewna. Kupując właśnie taki typ, zwróć uwagę na to, czy w żadnym miejscu nie ma on pęknięć, które z czasem mogłyby się pogłębić. Warto również sprawdzić, czy w przypadku chlebaków z tak zwaną roletą nic nie stoi na przeszkodzie w jej swobodnym przesuwaniu w górę i w dół. Drewniany chlebak jest świetnym rozwiązaniem, bo dobrze wchłania wilgoć, dzięki czemu pieczywo na dłużej zostaje świeże i pachnące. Tego typu chlebaki należą zazwyczaj do średniej półki cenowej.

Narzędzie do sushi

Nóż Santoku: https://ostry-sklep.pl/c/3273/noze-santoku-noze-wg-zastosowan-noze-kuchenne.html jest bardzo znanym i cenionym narzędziem do pracy wśród restauracji z sushi. Ten nóż pozwala na szybkie przygotowanie ryby, a to bardzo ważne przy dużej ilości klientów. Kuchnia to przestrzeń, w której fachowiec czuje się jak u siebie w domu. Prawdziwy znawca sztuki kulinarnej potrafi gotować w każdej kuchni. Wystarczy, że ma przy sobie swoje naostrzone niczym brzytwa noże, a wtedy wpada w trans siekania, krojenia i szatkowania. Spod jego ręki wychodzą małe dzieła sztuki, które aż żal konsumować.

Laboratorium kulinarne
Za sprawą noży Santoku kuchnia staje się laboratorium osoby, która poznając nowe smaki, rozwija się duchowo. Ten nóż przeznaczony jest dla ludzi ciekawych, pragnących codziennie odkrywać jego możliwości.
Tylko osoba, która zawsze poszukuje i chętnie eksperymentuje poczuje jedność z tym nożem. Ludzie, którzy lubią bliski kontakt z nożem docenią zapisaną historię świata kulinariów wszystkich kontynentów.

Przepisy, które przetrwały
Nadal istnieją najstarsze noże świata, które skrywają nie jeden genialny przepis, za który wielu kucharzy dałaby się pokroić. Nóż Santoku łączy w sobie profesjonalizm oraz niezawodność w każdej sytuacji. Jego kształt jest bardzo ergonomiczny, więc nie sprawia większych problemów podczas przygotowywania potraw.

Wyposażenie kuchni istotną kwestią

Kuchnia jest miejscem, w którym przebywa się bardzo dużo czasu. To tutaj właśnie przygotowywane są pyszne potrawy, które następnie się spożywa. Ważne jest, aby posiadać wyposażenie, zapewniające zdrowe przygotowywanie żywności, niwelując związki chemiczne.

„Zdrowe” garnki

Pisząc o zdrowym jedzeniu, należy poruszyć kwestię wyposażenia kuchni, bowiem odgrywa ono kluczową rolę. Nie ma nic gorszego, niż garnki i naczynia, wytwarzające szkodliwe dla zdrowia związki chemiczne. Warto zainteresować się garnkami Silit (https://ostry-sklep.pl/c/1323/garnki-silit-garnki-pojedyncze-garnki.html – tutaj zobaczysz ich modele), ponieważ są pozbawione niklu. Firma stawia na jakość, dzięki czemu uzyskała uznanie klientów, przez co staje się też coraz bardziej popularna. Zakupując garnki Silit można cieszyć się wysoką jakością, połączoną ze zdrowiem. Warto jednak pamiętać, iż nawet najlepiej wytworzone naczynia, nie uchronią przed przypaleniem potraw. Potrawy należy zawsze gotować z głową, uważając jednocześnie, aby nie szykować ich w zbyt wysokiej temperaturze. Takie podejście podniesie jakość podawanych potraw, przy czym garnki Silit ulepszą dodatkowo dania, przez co obiady będą zdrowe. Można by pomyśleć, iż wiele firm podobnie podchodzi do tego zagadnienia, jednak nie wszystkim się to udaje. Warto jest zainteresować się więc firmą Silit.

Dlaczego warto gotować na parze?

Zdrowy tryb życia w ostatnich czasach stał się niezwykle popularny. Dbanie o linię, spożywanie zdrowego jedzenia, ćwiczenia fizyczne, to model codziennej aktywności, który lansują media i, który chętnie przyswajamy. Coraz rzadziej sięgamy po tłuste i niezdrowe fast foody, coraz chętniej za, to, jemy owoce i warzywa. Wraz z pozytywna modą na zdrowe jedzenie, wzrosła popularność gotowania na parze. Sprawdźmy, czy warto w ten sposób przygotowywać posiłki.

Tradycyjne gotowanie w tyle

Powszechnie wiadomo, że tradycyjne gotowanie jest o wiele mniej korzystne w stosunku do tego, wykorzystującego działanie pary wodnej. Dlaczego? Przede wszystkim podczas tradycyjnego gotowania w wodzie, potrawy tracą cenne składniki mineralne, wartości odżywcze i witaminy, które zostają w wodzie, którą wylewamy. Pozbawiamy zatem nasze produkty części ich zdrowotnej mocy. Dlatego, warto kupić dobry garnek parowy uznanej marki.

Czy warto?

Odpowiednio dobrany garnek do gotowania na parze to inwestycja, którą zdecydowanie warto poczynić. Jak zostało powiedziane, gotowanie na parze jest korzystne, bo pozwala zachować w produktach witaminy, minerały i wartości odżywcze. Dzięki korzystaniu z tej metody, nasze pożywienie jest zdrowsze, zachowując wszystkie walory smakowe. Dodatkowo, temperatura pary jest wysoka, sięga ok. 120 stopni Celsjusza, dlatego, pokarmy przyrządzane w ten sposób, szybciej będą gotowe.